Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng
Góc Review

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

Bạn đang xem: Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

Vui lòng đợi trong giây lát…

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

Vỏ bưởi sau khi ăn bạn đừng bỏ đi mà hãy gọt lấy phần cùi trắng làm mứt, món mứt cùi bưởi trắng ngần, the ngọt lạ miệng ăn hoài không ngán được chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cách làm chi tiết trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm Mứt cùi bưởi Cho 4 người

Bưởi 2 trái Đường 500 gram Muối 2 muỗng canh

Dụng cụ: Bếp, chảo, đũa, thìa, dao, thớt,…

Mẹo chọn bưởi có cùi dày để làm mứt

  • Nếu bạn chọn bưởi để ăn múi thì chọn quả có vỏ mỏng, tuy nhiên nếu bạn muốn làm mứt thì cần chọn bưởi có cùi dày, xốp. Bạn thích mứt có màu hồng thì chọn bưởi cùi hồng, còn bưởi cùi trắng sẽ cho mứt thành phẩm màu trắng trong.
  • Trước tiên bạn chọn bưởi bên ngoài căng bóng, hơi ửng vàng, hình dáng quả tròn đều. Khi cầm có cảm giác chắc, nặng tay thì đây là quả bưởi ngon mọng nước, không bị khô xơ.
  • Vỗ vào quả bưởi nghe tiếng kêu “bộp bộp” cảm giác bên trong có nhiều không khí tức là bưởi có vỏ dày, cùi nhiều xốp. Còn tiếng ”cạch cạch” là bưởi có vỏ mỏng.
  • Lớp gai bên ngoài quả bưởi nở to, mật độ gai thưa là bưởi chín già ngon. Còn quả bưởi có gai nhỏ, mật độ gai dày là bưởi non, dở.

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

Xem thêm: Mua Online Kem Đánh Răng Crest Chính Hãng, Giá Tốt | Lazada.vn

Cách chế biến Mứt cùi bưởi

  • Sơ chế cùi bưởi

    Bưởi bạn bóc lấy vỏ, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, lấy phần cùi trắng để làm mứt.

    Cùi bưởi bạn cắt miếng lớn khoảng 10cm, cho vào thau bóp nhẹ nhàng với 2 muỗng canh muối, sau đó xả qua nước lạnh 5 lần. Cuối cùng bạn bóp nhẹ để cùi bưởi ra bớt nước.

    Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

    Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

  • Luộc cùi bưởi

    Đun sôi nồi nước, thả cùi bưởi vào luộc 3 – 4 phút rồi vớt ra, đổ phần nước luộc này đi. Đun một nồi nước khác lại thả cùi bưởi vào luộc 3 phút rồi vớt ra ngâm cùi bưởi vào âu nước đá 15 phút.

    Sau 15 phút bạn vớt cùi bưởi ra, ấn nhẹ để ra bớt nước.

    Cho vào thau 140g đường hòa tan với 500ml nước rồi cho cùi bưởi vào trộn đều, ướp 3 tiếng cho đường ngấm sâu vào bên trong cùi bưởi.

  • Sên mứt

    Bạn đặt chảo lên bếp cho vào 260g đường cùng 1 lít nước lạnh, đun lửa nhỏ cho đường tan hết thì trút cùi bưởi vào sên.

    Để lửa nhỏ và đảo đều tay cho đường ngấm hết vào cùi bưởi và cạn nước thì tắt bếp.

    Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

  • Hoàn thành

    Bạn lấy cùi bưởi đem phơi nắng khoảng 2 giờ để mứt khô ráo. Khi ăn nếu thích ngọt hơn bạn có thể lăn mứt với đường trắng để đường bao quanh mứt.

    Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

  • Thành phẩm

    Từ nguyên liệu tưởng chừng bỏ đi bạn lại có thể chế biến thành một món mứt trắng tinh đẹp mắt hương vị dai ngọt, the mát vô cùng hấp dẫn.

    Xem thêm: 8 bước chăm sóc da ban đêm chị em nhất định phải biết

    Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

Mẹo thực hiện thành công

  • Mứt sau khi hoàn thành bạn để từ 3 ngày trở lên giúp mứt ngon hơn, để càng lâu mứt càng dẻo.
  • Trước khi lăn qua đường bạn cần phơi một nắng để mứt thơm dẻo hơn.
  • Trước khi sên mứt bạn phải tuân thủ thời gian ngâm cùi bưởi với đường để đường thấm sâu vào mứt.
  • Cùi bưởi nguyên liệu cần dày xốp, không bị chai sơ thì mứt mới ngon.

Cách bảo quản và thời gian bảo quản mứt bưởi

  • Khi sử dụng không hết bạn có thể cho mứt vào hộp đựng thực phẩm, hũ đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi đậy kín. Sau đó để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Khi ăn bạn chỉ nên lấy ra một ít đủ dùng, không nên lấy quá nhiều sẽ khiến phần mứt thừa bị mềm khi tiếp xúc với không khí.
  • Bạn cũng có thể cho mứt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản lâu hơn, bằng cách này mứt có thể bảo quản khoảng 10 – 20 ngày.

Không quá khó để có món mứt cùi bưởi trắng tinh, độc đáo, chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn và kênh youtube Hieu Huynh

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • 14/07/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://hayavn.store
Danh mục: Góc Review

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.