2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé
Góc Review

2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

Bạn đang xem: 2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

Vui lòng đợi trong giây lát…

2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

Các món chiên rán luôn là món yêu thích của các bé, nếu bạn đang tìm món ăn vừa bổ lại vừa ngon miệng cho bé thì hãy thử ngay 2 cách làm tôm chiên xù dưới đây. Cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài nấu ăn cho các bé yêu thôi nào!

Nguyên liệu làm Tôm chiên xù Cho 2 người

Tôm lớn 20 con Trứng gà 1 quả Bột chiên xù 100 gr Bột tẩm khô chiên giòn 100 gr Dầu ăn 200 ml

Hình nguyên liệu

2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

Cách chế biến Tôm chiên xù

  • Sơ chế tôm

    Tôm mua về bạn mang rửa sạch với nước lạnh, sau đó để ráo.

    Bạn bỏ phần đầu tôm, sau đó lột vỏ thân tôm chừa lại phần vỏ ở đuôi. Sau đó, bạn rút phần chỉ đen trên phần đầu tôm ra.

    Sau khi lột vỏ xong, bạn dùng dao cắt phần bụng tôm ra để khi chiên tôm sẽ đẹp mắt hơn, không cắt quá sâu để tránh tôm bị đứt làm đôi.

  • Chuẩn bị bột chiên

    Bột chiên giòn bạn cắt bịch rồi cho ra tô.

    Xem thêm: 8 Cách Làm Tokbokki Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc | Nguyễn Kim

    Bột chiên xù sau khi mua về bạn giã nhuyễn để khi lăn bột sẽ dính nhiều hơn lên tôm.

    Trứng gà bạn đánh ra cho đều phần lòng trắng và lòng đỏ.

  • Nhúng bột và chiên tôm

    Tôm đã sơ chế bạn nhúng lần lượt vào bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù.

    Mách nhỏ: Nếu bạn thích ăn nhiều vỏ giòn hơn thì bạn có thể nhúng qua lần lượt bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên giòn, trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù.

    Sau khi đã nhúng bột tôm xong, bạn bắc một chảo dầu với 200ml dầu ăn trên lửa lớn đến khi dầu nóng sôi, bạn thả tôm vào sau đó hạ nhỏ lửa và chiên ngập dầu cho đến khi bột vàng thì tôm đã chín.

    Tôm sau khi chiên bạn gắp ra rây để cho tôm ráo dầu, ăn sẽ không bị ngấy.

  • Thành phẩm

    Tôm chiên xù với lớp vỏ bên ngoài được áo bột giòn rụm, bên trong thịt tôm lại dai ngọt, tươi vô cùng. Chấm thêm một ít tương ớt thì ngon hết sẩy đúng không nào!

2. Tôm chiên xù nguyên vỏ

2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Tôm chiên xù nguyên vỏ Cho 2 người

Tôm 400 gr Trứng gà 1 quả Bột chiên xù 200 gr Bột năng 35 gr Bột béo 3 muỗng cà phê Bột sư tử 3 muỗng cà phê Bột bắp 3 muỗng cà phê Bột chiên giòn 1 muỗng canh Dầu ăn 200 ml Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Hình nguyên liệu

2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

Cách chế biến Tôm chiên xù nguyên vỏ

  • Sơ chế và ướp tôm

    Tôm mua về bạn rửa sạch, sau đó bóc vỏ phần thân tôm chừa lại phần vỏ ở đầu và ở đuôi để khi chiên cho đẹp mắt.

    Để lấy gạch khỏi tôm, bạn cắt ở giữa phần nối đầu và bụng tôm sau đó rút chỉ đen khỏi thân tôm.

    Sau khi sơ chế xong, bạn cho vào tôm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay trộn đều cho tôm thấm gia vị.

    Bạn tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào và trộn đều.

  • Pha bột

    Bạn cho 35gr bột năng, 3 muỗng cà phê bột béo, 3 muỗng cà phê bột sư tử, 3 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh bột chiên giòn vào tô trộn đều.

    Bạn tiếp tục cho nước vào bột và khuấy đều, khi bột vừa có thể chảy xuống là được. Không nên thêm quá nhiều nước làm lỏng bột thì tôm sẽ không bám được.

    Sau khi pha xong bột thì bạn cho vào phần tôm đang ướp trộn cho bột đều lên tôm.

  • Nhúng bột và chiên tôm

    Để nhúng bột chiên tôm, bạn dùng 2 bao tay một tay dùng để lấy tôm trộn bột, một tay để phủ bột xù.

    Bạn lấy tôm ra khỏi phần bột ướt, cho vào bột xù, bạn nhớ dùng bột xù để phủ lên tôm cho tôm bám bột xù và khô lại thì hãy lấy tôm ra nhé!

    Xem thêm: 6 cách chăm sóc tóc ngắn uốn cụp đuôi luôn bóng mượt đơn giản tại nhà

    Sau khi phủ bột xong thì bạn cho tôm vào chảo dầu nóng ở lửa nhỏ, sau khi cho hết tôm vào thì bạn vặn lửa vừa.

    Chiên ngập dầu tôm với lửa vừa cho đến khi bột xù cứng lại thì đảo chiều tôm để tôm vàng đều. Sau khi tôm đã vàng đều màu cánh gián thì tôm đã chín, bạn vớt ra rây để ráo dầu là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Tôm chiên xù còn luôn cả phần vỏ và đuôi vô cùng đẹp mắt, cắn một miếng giòn rụm với phần thịt tôm đậm đà, tươi ngon thật tuyệt vời!

    Bạn có thể ăn kèm với chút rau sống, dưa leo, cà chua cùng chén tương ớt, tương cà để tăng hương vị món ăn nhé!

    2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

    2 cách làm tôm chiên xù giòn rụm ráo dầu hấp dẫn cực ngon cho bé

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
  • Nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đã chảy nhớt thì không nên mua.
  • Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.
  • Tôm tươi thường có phần chân gắn chặt vào thân, do vậy nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen thì bạn không nên mua nữa. Hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân thì tuyệt đối không mua vì tôm khi này không còn tươi.

Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

  • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
  • Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Nơi mua các loại bột

Bạn có thể mua tất cả những loại bột có trong bài như bột chiên giòn, bột chiên xù,… tại các chợ, siêu thị, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, hệ thống siêu thị Bách hóa XANH hoặc mua online trên bachhoaxanh.com nhé!

Cách chiên tôm không bị bắn dầu

  • Dùng chảo chống dính có thành cao
  • Nên để thực phẩm thật ráo nước trước khi chiên (rán)
  • Sử dụng màn chắn thay cho nắp đậy
  • Dùng chanh chà đều lên đáy chảo để hạn chế bắn dầu khi chiên

Món tôm chiên xù với cách làm khá đơn giản, nhanh chóng và không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Bạn hãy làm ngay hôm nay để thưởng thức nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=CQZkUct3fUg

https://www.youtube.com/watch?v=K5eUEK65jc0

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • 16/07/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://hayavn.store
Danh mục: Góc Review

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.