2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngon
Góc Review

2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngon

Nguyên liệu làm Chuối xanh ngào đường kiểu Thái Cho 4 người

Chuối xiêm xanh 600 gr Đường 120 gr Hành lá 4 nhánh Muối 1 muỗng canh Nước cốt chanh 100 ml Dầu ăn 500 ml

Bạn đang xem: 2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngon

Hình nguyên liệu

2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngon

Cách chế biến Chuối xanh ngào đường kiểu Thái

  • Sơ chế nguyên liệu

    Chuẩn bị 1 thau nước sạch, pha vào đó khoảng 1 muỗng canh muối ăn và nước cốt chanh đã chuẩn bị. Khuấy đều muối chanh tan ra.

    Chuối xanh cắt bỏ hai đầu, sau đó cắt chúng thành 4 phần bằng nhau theo chiều dọc của quả. Ngâm chúng vào thau nước đã chuẩn bị khoảng 15 – 20 phút. Cách này giúp chuối hết sạch nhựa, không bị thâm đen và dễ bóc vỏ hơn.

    Tiếp theo, bạn tiến hành bóc sạch phần vỏ xanh bên ngoài của chuối. Rửa sạch một lần nữa rồi cho ra rổ đễ ráo nước.

    Xem thêm: Cách làm củ kiệu chua ngọt ngâm đường tại nhà giòn ngon không bị đen

    Hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn chúng.

  • Chiên chuối

    Cho dầu ăn vào chảo rồi tiến hành đun nóng. Dầu nóng thì bạn cho chuối vào chảo, chiên với lửa lớn cho đến chuối hơi cứng lại là được.

    Vớt chuối vừa chiên ra tô hoặc dĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu trong khoảng 3 – 4 phút cho thật ráo rồi mới đem đi ngào đường.

    Mách bạn: Bạn nên để chuối thật ráo nước rồi mới cho vào chảo chiên để hạn chế tình trạng bắn dầu. Bạn cũng không nên chiên chuối quá vàng sẽ khiến chuối dễ bị đứt và không còn ngon nữa.

  • Ngào đường

    Cho vào chảo 120gr đường đã chuẩn bị cùng với 50ml nước lọc, đun với lửa vừa và thường xuyên khuấy đều để đường tan ra.

    Khi nhìn thấy hỗn hợp đường nổi nhiều bong bóng khí thì bạn cho chuối đã chiên vào chảo, thêm hành lá rồi tiếp tục đun trên ngọn lửa vừa.

    Sau cùng bạn chỉnh lại mức lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nào hỗn đường khô lại và chuối áo một lớp đường bên ngoài là món ăn hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Chuối xanh ngào đường với công thức đơn giản và nhanh chóng. Miếng chuối giòn thơm có vị bùi bùi đặc trưng bên ngoài áo một lớp đường thơm ngọt. Món ăn ấn tượng bởi từng lát hành lá xanh mướt vừa đậm đà lại vừa cuốn hút.

    Xem thêm: Dưỡng tóc bằng dầu ô liu có thật sự mang lại hiệu quả không? • Hello Bacsi

    2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngon

    2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngon

Mẹo thực hiện thành công món chuối xanh ngào đường

  • Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi đổ nhiều dầu để chiên chuối. Khi chiên bạn nên để lửa nhỏ đều thôi nhé.
  • Nên cho từng mẻ chuối nhỏ vào chiên lần lượt. Không nên chiên một lúc nhiều chuối vì như vậy sẽ gây chín không đều, cái thì cháy, cái thì chưa giòn.
  • Khi chiên các bạn không cần đảo quá nhiều và nhanh đâu. Vì chúng ta đã cho một lượng dầu lớn, chuối thì cắt mỏng và đổ từng mẻ nhỏ lần lượt vào, nên dầu sẽ làm chuối bốc hơi nước nhanh và làm giòn đều mà không cần phải đảo quá nhiều.
  • Trước khi chiên chuối có thể cho vào dầu 2 – 3 lát gừng chiên trước rồi vớt ra mới cho chuối vào. Hoặc dùng 2 đầu ngón tay nhúm một ít muối cho vào dầu chiên cùng chuối.

Cách bảo quản: Nếu dùng không hết, bạn hoàn toàn có thể cho chúng vào túi zip, hộp đựng thực phẩm hay bất kỳ vật đựng có nắp khác đều được. Nên để chúng ở những nơi thoáng mát, nếu nóng quá sẽ bị chảy đường còn lạnh quá sẽ khiến chuối của chúng ta rất cứng.

Thật đơn giản để thực hiện 2 món chuối xanh ngào đường cực thơm ngon và hấp dẫn đúng không nào. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ăn Gì Đây?

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • 12/04/2021

Nguồn: https://hayavn.store
Danh mục: Góc Review

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.